* 1 tarro de leche condensada
* 3 tarros de agua
* 3 huevos
* 6 cucharadas de azúcar
* 1 cucharada de maicena
* 125 gramos de chancaca
Preparación:
Mezcle la leche condensada con el agua “del mismo tarro” y hierva. Aparte bata las claras a nieve, añada el azúcar de a poco.
Ponga por cucharadas el merengue sobre la leche caliente (sin hervir), dándolos vuelta. Escurra y déjelos en un colador.
Diluya la maicena en agua fría, añada las yemas y mezcle bien, incorpore a la leche batiendo. Deje a fuego bajo para que se cocine la maicena y espese la mezcla.
Derrita la chancaca con ½ taza de agua. Vierta la leche en copas o en una fuente, distribuya los copos en la superficie y bañe con caramelo de chancaca.
No hay comentarios:
Publicar un comentario