Postre ricotta con manzana

(para 6 personas)
Ingredientes:
*  4 claras de huevo
*  Endulzante líquido a gusto
*  1 manzana mediana, pelada y rallada
*  Canela, molida para espolvorear

Preparación:
En un bowl batir las claras a nieve y agregar endulzante a gusto. En otro bowl colocar la ricotta y añadir, con movimientos envolventes, las claras batidas hasta integrar.

En 6 pocillos individuales para horno distribuir la mezcla anterior, cubrir con la manzana rallada y espolvorear con canela. Hornear 15- 20 minutos, retirar del horno, dejar enfriar y servir.