Un rico desayuno para mama

Para el desayuno de fin de semana.
Sal 1 pan grande

Ingredientes:
*  1  1/2 tazas (225 g) de harina
*  1 cucharadita de polvo para hornear
*  1 cucharadita de canela en polvo
*  1 / 2 taza (110g) de azúcar en polvo
*  1 huevo
*  1 / 3 taza (80 ml) aceite de girasol
*  1 cucharadita de extracto de vainilla
*  4 plátanos maduros hechos puré
*  65 g nueces pecanas, picadas
*  Mantequilla y la miel, para servir

Preparación:
Precaliente el horno a 180°C. Engrasar y forrar la base de un molde para pan (molde ingles)de 900 ml.

Tamizar la harina, el polvo de hornear, la canela y el azúcar con 1 cucharadita de sal en un tazón grande. En otro tazón, mezcle el huevo, el aceite y la vainilla. Añadir a los ingredientes secos junto con el plátano y nuez y unir hasta que estén combinados - no mezcle demasiado.

Coloque en el molde y hornear por 50 minutos o hasta que estén dorado. Dejar enfriar durante 10 minutos, luego retire, y corte grueso. Servir con mantequilla y se rocían con miel.