Este budín de chocolate es extra bueno y hace que el escenario perfecto para una pequeña araña.
Ingredientes:
º 3 cucharadas (45 ml) de crema agria
º 1 cucharada (15 ml) azúcar glas
º 3 tazas (750 ml) de leche con leche
º 1 / 4 taza (50 ml) de azúcar granulada
º 2 cucharadas (30 ml) de harina todo uso
º 3 huevos
º 175 gr de Cobertura de chocolate semi amargo o chocolate (oscuro), picado
Preparación:
Glaseado:
En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y el azúcar glas que se forme mezcla pareja. Coloque la mezcla en una manga pequeña equipado con una punta redonda pequeña o en una pequeña bolsa de plástico, haciendo un agujero pequeño en una esquina de la bolsa. Refrigere hasta que esté listo para usar.
En una cacerola mediana, caliente 2 ½ tazas (625 ml) de leche con chocolate a fuego medio hasta que esté al vapor y se forman burbujas alrededor del borde. Mientras tanto, en un recipiente resistente al calor, mezclar el azúcar y la harina. Batir restante ½ taza (125 ml) de leche lentamente en la mezcla de harina hasta que esté suave, añada los huevos y bata hasta que estén mezclados.
En chorro fino y constante, poco a poco añada batiendo alrededor de la mitad de la leche caliente a la mezcla de huevo. Incorporar gradualmente de nuevo en la cacerola y cocine, revolviendo suavemente, durante unos seis a diez minutos o hasta que espese lo suficiente como para cubrir una cuchara. Retire del fuego y agregue el chocolate hasta que se derrita y suave.
Vierta la mezcla en ocho platos bajos de servicio o moldes.Con la manga con la mezcla de crema agria, formar círculos concéntricos alrededor del borde de cada plato en la parte superior del pastel. Arrastre la punta de un cuchillo o un palillo a través de los círculos desde el centro hacia el borde, creando un efecto tela de araña. Cubra y refrigere por 30 minutos o hasta que esté fría y firme. Puede ser cubierto y refrigerado hasta por dos días.
No hay comentarios:
Publicar un comentario