Sopa de calabaza dulce

La calabaza es un amuleto de buena suerte entre los vegetales, ya que brilla con los colores de la felicidad. Y eso no es suficiente. Que proporciona el cuerpo humano, ácido fólico y hierro, que son los responsables de nuestro bienestar.
Ingredientes:
º 500 g de calabaza dulce
º sal
º canela
º 2 cucharadas de aceite
º 300 g de patatas (papas)
º 1 cucharadita de mantequilla
º 1 puñado de pasas de uva

Preparación:
Ahuecar la calabaza sin romperla con ayuda de un cuchillo como se ve en la imagen y cortar la pulpa en la en dados pequeño. Aparte pelar las papas y también cortar en dados.

En una olla freír en aceite caliente, en el extremo de dar la mantequilla, sazonar con sal y una pizca de canela y se vierte en el agua. Cocine por 20 minutos y luego agregar las pasas de uva.

Sugerencia:
Como se puede ver en la imagen , se puede servir la sopa de Halloween en una calabaza ahuecada en forma de una taza de sopa.