Espumoso de fresas

Ingredientes:
º  1 taza de azúcar granulada
º  4 huevos
º  1 estuche de Gelatina de fresas (120 gr)
º  Agua caliente

Preparación:
batir las claras a punto nieve, estando firmes agregue el azúcar.  Diluya medio estuche de gelatina en media taza de agua caliente y enfrié.

Bata las yemas a blancas e incorpórele la gelatina ya disuelta y fría.  agregue de a poco al merengue, incorporando suavemente y vacié en un molde; refrigere hasta cuajar, y disfrútela.