Ingredientes:
º 50 gr ó 5 cucharadas ó 7 sobres de gelatina en polvo sin sabor
º 1 taza de agua fría
º 1 litro de crema ácida
º 1 litro de yoghurt natural
º 3 tazas de azúcar
º 1 / 2 kg de fresas molidas
º Fresas en mitades para decorar
Utensilios:
º 1 molde con capacidad para 3 litros
Preparación:
Hidrata la gelatina sin sabor en el agua fría y dilúyela en baño María o en el horno de microondas.
Calienta en una cacerola la crema con el yoghurt y el azúcar a fuego bajo, agrega las fresas molidas sin dejar de mover. Incorpora la gelatina hidratada y deja al fuego otro poco, sin dejar que hierva.
Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje por completo. Desmolda con cuidado y decora con mitades de fresa.
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