Gran corazón

Ingredientes:
º  2 litros de leche
º  60 gr de gelatina en polvo sin sabor
º  600 gr. de azúcar
º  1 taza de agua
º  3 cucharaditas de esencia de almendra
º  Fruta de temporada para decorar
º  Hojas verdes para decorar
º  Chocolate fundido para decorar
º  1 molde de acero inoxidable con forma de corazón de 2 litros de capacidad
Preparación:
Hidrate la gelatina sin sabor en el agua y déjela reposar.

Poner al fuego la leche con el azúcar, cuando suelte el hervor apague y agregue la gelatina hidratada, mezcle hasta que no tenga grumos, deje enfriar un poco, añada la esencia y deje enfriar.

Vierta al molde, refrigere hasta que cuaje perfectamente, desmolde y decore con fruta, hojas verdes y chocolate fundido.