Ingredientes:
º 2 paquetes de galletas obleas color rosa (350 g)
º 150 g de azúcar glas
º 200 g de mantequilla blanda
º 4 yemas de huevo
º 4 cucharadas de leche entera
º 1 cucharadita de vainilla en polvo
Preparación:
Reducir todas las galletas en polvo fino en un procesador de alimentos (reserva un poco para decorar).
Añadir el azúcar en polvo, mantequilla ablandada a temperatura ambiente, las yemas de huevo, la leche y la vainilla. Licuar a velocidad alta hasta obtener una pasta suave.
Tome la masa por cucharadas y formar en pequeña bolas con forma de huevo. Hacerlas rodar en el polvo galletas reservado.
Colocar los huevos en un recipiente profundo y redonda, cubrir con papel plástico y coloque en el refrigerador 2 horas para que reposen y tomen firmeza. Servir muy frío
Consumido el plazo de 24 horas.
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