Muffing de queso y duraznos

 

Porciones: 4 

Ingredientes:
º  226 grs. (1 barra) de Queso Crema creme-cheese
º  1 cucharada de polvos de hornear
º  3 cucharadas de azúcar
º  1  ½ taza de harina
º  1 / 3 de taza + 1 cucharada de azúcar
º  1 pizca de sal
º  2 huevos enteros
º  1 / 2 taza de mermelada de durazno
º  1 / 2 taza de leche
º  1 / 4 taza de aceite vegetal

Preparación
Precalentar el horno a 200°C.  Batir el queso con aceite por 5 minutos, agregar azúcar, leche, huevos uno por uno, mermelada y al final los ingredientes secos. Engrasar y enharinar moldes para muffins y hornear por 18 minutos hasta dorar.

Tips
Si no tienes molde para muffins lo puedes hornear en un molde rectangular para queque