Merengues de café

6 personas:

Ingredientes:
º  4 claras
º  200 g de azúcar
º  1 cucharada de café soluble
º  Moldes de papel de muffing

Preparación:
Montar las claras hasta que estén blancas y espumosas. Añadir el azúcar y el café soluble y seguir batiendo hasta que se forme un merengue liso y brillante.

Introducir el merengue en una manga pastelera con boquilla grande rizada. Rellenar moldes de papel de magdalenas. Espolvorearlo con azúcar glas. Hornearlo a 200°C 10 min. aprox.