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martes, 20 de diciembre de 2016
domingo, 4 de diciembre de 2016
sábado, 26 de noviembre de 2016
Gajitos cubiertos con chocolate
Ingredientes:
º 4 manzanas rojas
º 1 taza de chocolate oscuro cobertura
º 1/2 taza de chocolate blanco cobertura
º 12 piezas de Palitos de madera
º 1 taza de gragea navideña
Preparacion:
En fiestas navideñas o cualquier otra prepara manzanas con chocolate, son fáciles y lucen mucho.
FUNDE los chocolates a baño María.
CORTA las manzanas en gajos.
INSERTA los palillos en un extremo de cada gajo.
CUBRE con el chocolate oscuro.
DECORA con el chocolate blanco y la gragea. Deja enfriar.
jueves, 24 de noviembre de 2016
lunes, 11 de abril de 2016
miércoles, 9 de diciembre de 2015
Arboles merengues Navidad
Ingredientes:º 250 g (8 oz) de azúcar granulada
º colorante verde
º Dulces de estrellas y pelotits multicolor(mostacillas)
Preparacion:
Precaliente el horno a 120°C, Prepare bandejas de horno con papel de hornear antiadherente.
En un tazón grande, bata los huevos con un mezclador de mano hasta que se formen picos suaves. Añadir poco a poco la mitad del azúcar, 1-2 cucharadas a la vez, batiendo bien entre cada adición. Mezclar en el colorante verde, y luego añadir el resto del azúcar y bata hasta punto de nieve se forman y el merengue es brillante.
Vierta el merengue en una manga pastelera grande equipado con una boquilla de estrella. Formar Árboles de Navidad girando sobre las hojas para hornear forrada, espolvorear sobre algunos cientos y miles, y luego subir cada árbol con una estrella amarilla.
Hornear durante 1 hora hasta que los merengues son nítidas y estén secos. Apague el horno, abra la puerta un poco y deja a los merengues en el interior se enfríe durante una hora - esto evitará la aparición de grietas cuando se enfrían.Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de sacarlo del papel de hornear.
viernes, 27 de noviembre de 2015
martes, 10 de noviembre de 2015
Pan de pascua premium
Ingredientes:
º 1 taza de almendras picadas.
º 1 taza de pasas.
º ¾ taza de frutas confitadas.
º ½ taza de naranjas confitadas, picadas.
º 1 taza de nueces picadas.
º 1 cucharada de miel.
º ½ taza (120 ml) de triple sec.
º ¼ taza (60 ml) de coñac.
º 1 cucharadita de esencia de pan de pascua.
º 3 huevos, claras y yemas por separado.
º 1 taza (200 g) de azúcar rubia.
º 1 taza de mantequilla.
º 1 taza (240 ml) de leche.
º 2 ½ tazas (350 g) de harina.
º 3 cucharadas de polvos de hornear.
º ½ cucharadita de canela en polvo.
º ½ cucharadita de nuez moscada, rallada.
º ½ cucharadita de clavos de olor en polvo.
º 1 cucharada de vinagre blanco.
Preparacion:
En un bol mezclar las almendras, pasas, frutas y naranjas confitadas, nueces, miel, triple sec, coñac y esencia de pan de pascua. Tapar con papel plástico y dejar reposar durante la noche.
Al día siguiente, en un bol batir las claras a nieve y reservar. En otro bol colocar el azúcar rubia y la mantequilla; batir hasta que la mezcla esté blanca y espumosa. Agregar las yemas y la leche; batir hasta integrar. Añadir, con movimientos envolventes, la harina, polvos de hornear, canela, nuez moscada, clavos de olor y vinagre. Incorporar, con movimientos envolventes, las claras batidas reservadas y la mezcla de frutas secas hasta mezclar bien.
Enmantequillar un molde para pan de pascua de 18 cm de diámetro y verter la mezcla anterior. Hornear hasta que al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco. Retirar del horno y dejar entibiar; desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Para que el pan de pascua no se seque y dure por más tiempo, se debe mezclar un poco de triple sec y coñac; con una jeringa, inyectar en varios puntos el interior del pan para humedecerlo. Se puede guardar hasta tres semanas, bien envuelto en papel mantequilla y luego en papel aluminio y en un lugar oscuro, fresco y seco.
Al día siguiente, en un bol batir las claras a nieve y reservar. En otro bol colocar el azúcar rubia y la mantequilla; batir hasta que la mezcla esté blanca y espumosa. Agregar las yemas y la leche; batir hasta integrar. Añadir, con movimientos envolventes, la harina, polvos de hornear, canela, nuez moscada, clavos de olor y vinagre. Incorporar, con movimientos envolventes, las claras batidas reservadas y la mezcla de frutas secas hasta mezclar bien.
Enmantequillar un molde para pan de pascua de 18 cm de diámetro y verter la mezcla anterior. Hornear hasta que al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco. Retirar del horno y dejar entibiar; desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Para que el pan de pascua no se seque y dure por más tiempo, se debe mezclar un poco de triple sec y coñac; con una jeringa, inyectar en varios puntos el interior del pan para humedecerlo. Se puede guardar hasta tres semanas, bien envuelto en papel mantequilla y luego en papel aluminio y en un lugar oscuro, fresco y seco.
domingo, 21 de diciembre de 2014
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