Barquillos

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Wafles con chispas

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Wafles de manzana

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Waffles

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Waffles con crema y queso

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Waffles de chocolate rocky road

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Wafles de chocolate, el postre ideal

Rendirá 8 o 9 waffles grandes o 10 o 12 pequeños. 

Ingredientes:
º  1 taza Harina de trigo todo uso
º  1 / 3 cucharadita Sal
º  3 cucharaditas Polvo de hornear
º  2 Huevos
º  1 taza Crema de leche
º  1 / 4 taza Azúcar
º  1 / 4 taza Cacao amargo en polvo
º  1  1/2 cdtas Esencia de vainilla
º  2 Claras
º  Mantequilla si lo requiere la wafflera

Preparación:
Sobre un bol poner la harina, la sal, el polvo de hornear el azúcar y el cacao, juntos. Después, mezcle bien y en el otro bol bata las huevos hasta que estén bien espumosos. Luego, añada los huevos, alternado con la crema de leche, a la mezcla con harina. Mezcle o bata bien hasta tener una crema homogénea. 

Después, en otro bol restante bata a punto nieve firme las claras. Mas tarde añada las claras a la pasta anterior, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para que la preparación no se baje. Ponga a calentar la wafflera, siguiendo las instrucciones de fábrica.

Cuando esté lista, si lo requiere, úntela con mantequilla, eche una cucharada de pasta en cada compartimento de la wafflera y cierre. Deje cocer más o menos 2 min. de cada lado, si la hace sobre la hornalla. Retire, coloque en la fuente, tape con papel aluminio, dejando cerca de la hornalla encendida, para que se mantenga caliente y haga el resto de la pasta hasta terminarla. Sirva calientes

Barquillos

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Waffles con salsa de dulce de leche

Ingredientes:
Para los waffles: 

º  2 tazas de harina leudante
º  2 huevos
º  2 cdas de azúcar
º  1 pizca de sal
º  Leche cantidad necesaria
º  Ralladura de 1 naranja

Para la salsa:
º  100 g de dulce de leche
º  1 / 2 taza de jugo de naranja
º  Acompañamiento: 2 vasos de chocolatada

Preparación:
Batir todos los ingredientes que forme pasta densa y cocinar en una wafflera por cucharadas (depende de waflera)que doren por ambos lados .

Salsa:  Calentar el jugo de naranja con el dulce de leche y reservar. Acompañar con chocolatada, dulce de leche caliente y gajos de naranja.

Waffles de chocolate con helado

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 / 4 taza de cacao semiamargo
• 1  1/4 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1 / 2 taza de azúcar
• 75 gramos de chocolate semiamargo
• 3  1/2 cucharadas de mantequilla
• 2 huevos
• 1 taza y 2 cucharadas de leche
• 1  1/2 cucharadas de kirsch
• 1 / 2 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno

• helado con chips de chocolate
• salsa de chocolate
• salsa de frambuesas

Preparación:
Cernir y colocar en un bol la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Mezclar y añadir el azúcar. Reservar. 

En una cacerola fundir a Baño de María, sin que hierva el agua, el chocolate junto a la mantequilla y reservar. Aparte, mezclar en otro bol la leche, los huevos, el kirsch y la esencia de vainilla. Integrar muy bien a la preparación de chocolate. 

Agregar a esta preparación, de a poco y mezclando bien con batidor de alambre los ingredientes secos (reservados al comienzo) hasta obtener una pasta. Colocar en la wafflera porciones de pasta y  cocinar hasta que logren un color dorado.

Para el relleno: 

acomodar porciones de helado sobre los waffles y salsear con la salsa de chocolate y la de frambuesas.

Waflfles de melaza

Ingredientes Aprox. 8 waffles:
º  1 taza de harina para todo uso
º  1 taza de harina de trigo integral
º  1 / 4 cucharadita de sal
º  1 cucharada de polvo para hornear
º  1 cucharadita de canela
º  1 / 2 cucharadita clavos olor
º  1 / 2 cucharadita de jengibre molido
º  1 clara de huevo
º  1 huevo entero
º  2 cucharadas de melaza
º  1  3/4 taza de leche
º  1 / 3 taza de aceite

Preparación:
En un tazón, mezcle los ingredientes secos (harina, sal, polvo de hornear, especias). En otro tazón, mezcle la clara de huevo, huevo entero, la melaza. Añadir la leche a continuación, el aceite y batir hasta que se mezclen. Mezcle los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, hasta que se incorpore no sobre mezclar.

Prepara Ligeramente parrillas waffle spray con aerosol para cocinar antiadherente. Calentar la waflera y vierta 1 / 2 taza en cada parrilla inferior. tapar y cocinar 5 minuto.que doren por ambos lados. Retírelos y sírvalos cubiertos con algunas frutas y sólo un poco de jarabe.

Sandwich de waffles con pasas de uva

Rinde 4 sándwiches

Ingredientes:
* 8 wafles congelados de 10 a 12 cm diámetro
* 1 o 2 bananas, peladas, cortadas en rodajas de 3 cm de espesor
* 1 / 2 taza de pasas de uva con chocolate o comunes
* 1 / 2 taza mantequilla de maní

Preparación:
Tostar los waffles (o prepararlos en la waflera). Distribuir sobre un lado de cada waffle 1 cucharada de manteca de maní.

Dividir las rodajas de banana y las pasas de uva con chocolate de manera uniforme sobre los cuatro waffles. Cubrir con el waffle restante, con la mantequilla de maní hacia abajo.

Servir inmediatamente o dejar enfriar y colocar en una bolsa plástica para sándwich. Servir dentro de las 4 horas.

Wafles de mañana

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6 personas
Ingredientes:
* 113 gr de mantequilla derretida
* 2 tazas de harina todo uso
* 1 / 4  taza de azúcar
* 1  ½ cucharaditas de polvo de hornear
* 1 cucharadita de vainilla
* 1 / 2 cucharadita de sal
* 4 huevos, separados
* 1  1/2 tazas de leche

 Preparación:
En un tazón mezcla todos los ingredientes secos. Precalienta la plancha para hacer wafles, untándole suficiente mantequilla. Luego remueve el exceso con una toalla de papel absorbente.

En otro tazón mezcla las yemas de huevo, leche, mantequilla derretida y vainilla. Incorpora a los ingredientes secos, mezclándolo todo muy bien.

En otro tazon bate las claras a punto de nieve.añada las claras a la mezcla anterior revolviendo en forma suave envolvente(no mucho) que quede pareja la mezcla..

Vierte 1/2 taza de masa sobre a waflera para formar los wafles. Cocina de 4 a 5 minutos aproximadamente. Manten los wafles calientes, colocandolos sobre una bandeja, dentro del horno a 200F hasta la hora de sevir.

Sírvelos recién salidos de la waflera, para que estén tostaditos. Además de mantequilla y miel de maple, puedes acompañar los wafles con: almendra o nuez tostada y miel de abeja, salsa de crema inglesa y fresas, salsas de fruta o de chocolate.

Si incorporas las claras de huevo batidas a la masa, saldrán unos wafles mas esponjosos y ligeros. Es aconsejable no deshacer completamente las claras dentro de la masa. No llenes demasiado de masa la waflera, para que no se rebalse.

Wafles fáciles de cacao

Ingredientes:
* 1 taza Harina de trigo todo uso
* 1 / 3 cucharadita. Sal
* 3 cucharaditas. Polvo de hornear
* 2 Huevos
* 1 taza Crema de leche
* 1 / 4 taza Azúcar
* 1 / 4 taza Cacao amargo en polvo
* 1  1/2 cdtas Esencia de vainilla
* 2 Claras
* Mantequilla si lo requiere la wafflera

Preparación:
Poner en bol la harina, la sal, el polvo de hornear el azúcar y el cacao, juntos mezclelos bien y en otro bol bata las huevos un poco , añádale la crema y esto añadalo a la mezcla con harina. Mezcle o bata bien hasta tener una crema homogénea. Aparte bata a punto nieve firme las claras.

Enseguida añada las claras a la pasta anterior, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para que la preparación no se baje.

Ponga a calentar la wafflera, Cuando esté lista, si lo requiere, úntela con manteca, eche una cucharada de pasta en cada compartimento de la wafflera y cierre. Deje cocer más o menos 2 min. de cada lado hasta que doren, vaya guardándolos en fuente con tapa para que no enfríen y haga el resto de la pasta hasta terminarla. Sirva calientes a gusto.
Rendirá 8 o 9 waffles grandes o 10 o 12 pequeños. Sirva calientes a gusto.

Wafles con frutillas y helado

Ingredientes:
* 12 wafles [comprados ya hechos]
* 10 tazas de helado de vainilla
* 1 kilo de frutillas frescas
* salsa de chocolate [c/n]
* Crema batida necesaria

Preparación
En la waflera o sartén caliente calentar los wafles ya preparados. 3 minutos por cada lado o según las instrucciones de la caja. Vaya poniendo en platos individuales {6 platos}.

Encima del primero ponga el helado , rocié con la salsa de chocolate.y cubra con el otro wafles

Encima eche una cantidad de frutillas .Eche una cucharada de crema montada y vuelva a rociar con el chocolate.

Waffles faciles

Ingredientes:
* 2 tazas de harina leudante (con polvos de hornear)
* 1 cucharada. de sal
* 3 cucharadas. de azúcar
* 1  1/2 lata de leche evaporada
* 4 cucharadas. de mantequilla
* 3 claras de huevo batidas a punto de turrón
* 1 / 3 de taza de nuez picada

Preparación:
Mezcle la harina, la sal, el azúcar, el polvo para hornear, la leche evaporada y la mantequilla. Cuando ya no tenga grumos añada las claras batidas y la nuez en forma envolvente.deje parejo y homogéneo.

Haga los waffles en Waflera vaciando unas cucharadas de la mezcla y cocinar unos 5 minutos por lado hasta que doren y bañe con el jarabe de su preferencia.