Croquetas de atun

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Tortitas de coliflor

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Mini Albóndigas con pure de chicharo

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Brochetas de pollo y cebolla

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Croquetas de quinoa y puerros con rucula

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Bocaditos de queso con pera

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Croquetas de salsa blanca y atun

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Frituras de papa

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Camarones con gabardina

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Albóndigas de pollo rebozadas con fideos de arroz

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Albóndigas de pescado

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Bocaditos de choclo

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Buñuelos de omate

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Papas al horno

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Tortitas de atun

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Albóndigas de pescado

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Albóndigas de papa

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Croquetas de pescado y puré

Ingredientes:
º  1 estuche de Puré de papas instantáneo (125 g)
º  1 cucharadita rasa de sal
º  30 a 40 g de mantequilla
º  1 taza de Leche
º  2 cucharadas de aceite
º  3 cucharadas de cebolla picada fina y 2 cucharadas de perejil picado fino
º  Sal, pimienta
º  1 / 2 kg de filete de merluza
º 1 yema y 1 huevo
º  1 sobre de Base para apanar escalopas
º  Aceite para freir

Preparación:
Prepare el puré de papas siguiendo las indicaciones del envase, pero con sólo 1 taza del agua indicada (200 ml), deje enfriar.

Limpie y lave el pescado, desmenuce, raspando con un cuchillo y retire las espinas y el cuero. Fría la cebolla en el aceite, agregue el perejil y el pescado desmenuzado. Deje cocinar unos minutos y sazone ligeramente.

Mezcle el puré de papas con la mezcla del pescado y la yema, formando una pasta homogénea. Forme las croquetas, páselas por el huevo batido y por la base para apanar escalopas, fríelas en poco aceite moderadamente caliente. Deje sobre papel absorbente y sirva acompañadas de ensaladas.

Fritos de brocoli o coliflor

Alcanza para: 4 personas.

Ingredientes:
º  Brócoli o coliflor en ramitos chicos
º  1 Sobre de Base para rebozar pescado frito
º  Aceite para freír
º  Puré de papas y ensalada a gusto para acompañar

Preparación:
Cueza la coliflor o brócoli previamente desgajada en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté blanda (10 a 20 min.)

Prepare la base para rebozar según indicaciones del envase; sumerja los gajos de coliflor o brócoli en ella y fría en abundante aceite caliente, escurra y deje sobre papel absorbente. Sirva acompañado del pure de papas y ensaladas o bien como aperitivo.

Fritos de berenjenas con salsa de queso

Ingredientes:
º 2 a 3 Berenjenas medianas
º 1 Sobre de Base para rebozar pescado frito
º Aceite para freír
º 1 Sobre de Salsa blanca instantaneo (36 gr)
º 1 1/2 Taza de Leche
º 2 Cucharadas de queso rallado

Preparación:
Pela las berenjenas con un cuchillo afilado y córtalas en rodajas de1/2 cm. aprox. Prepara la base para rebozar según indicaciones del envase. Pasa cada torreja de berenjena por este batido y fríe en abundante aceite caliente dejando sobre papel absorbente

Prepara la salsa blanca según indicaciones del envase, en la leche, añade el queso rallado y mezcla bien.
Sirve los fritos bañados con la salsa de queso y acompañados de arroz blanco.