* 3 Tazas colmadas de frutillas (u otra fruta)
* 1 Clara
* 1 Taza de azúcar granulada
* 1 Tarro de Leche evaporada , refrigerada por 8 horas
* 2 Cucharadas de jugo de limón
* 2 Cucharaditas de esencia de vainilla
* Pizca de sal
* 1 Taza de Cereales hojuelas de chocolate para decorar
Preparación:
Lava bien las frutillas y muélelas en una licuadora. Añade el azúcar, la clara de huevo y sal, bate durante 15 min., o hasta que se forme una mezcla espumosa y abundante.
Aparte en un bol bate la leche evaporada hasta que aumente tres veces su volumen y agrégale el jugo de limón y la vainilla.
Une suavemente ambos batidos y lleva a enfriar al freezer (congelador) hasta que tome consistencia de helado. Sirve en platitos o copas decorados con el cereal.
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