Alfajores Sablee

Ingredientes:
* 250 g de harina
* 200 g de manteca
* 70 g de azúcar impalpable
* Dulce de leche o de frambuesas para rellenar

Preparación:
 Procesar la harina junto con la manteca y el azúcar hasta lograr una masa, que resultará muy sensible, debido a la gran cantidad de manteca.Deberá ser llevada a la heladera por media hora antes de usarla.

 Estirar la masa y con un cortapastas redondo cortar las tapitas de los alfajores. Colocar en una placa (sin manteca ni harina) y cocinar en horno moderado hasta que apenas tomen color en lo bordes. Esperar a que estén frías para retirarlas de la placa.

 Rellenar con dulce de leche o dulce de frambuesa y espolvorear con azúcar impalpable.