Estos ponquecitos de Pascua son muy fáciles de hacer, y a sus niños les encantará participar en la decoración.
Ingredientes:
* 2 tazas de harina para pasteles
* 2 cdta de polvo de hornear
* 1 / 2 cdta de sal
* 2 barras o 1 taza de mantequilla, suavizada
* 1 ½ taza de Azúcar Granulada
* 8 yemas de huevo grandes
* 2 cdta de extracto de vainilla
* 1 cdta de extracto de almendras
* 3 / 4 taza de leche (a temperatura ambiente)
Coco verde:
Use coco endulzado o natural. Coloque el coco en un tazón y agregue unas gotas de colorante para comidas verde. Revuelva bien con una cuchara para distribuir el color.
Preparación:
Precaliente el horno a 180°C. Aparte mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Deje a un lado. Aparte bata la mantequilla hasta que este cremosa. Agregue el azúcar y revuelva bien. Añada las yemas de huevo una a una. Incorpore el extracto de vainilla y de almendras y bata hasta que la mezcla este homogénea. Añada un tercio de la mezcla de harina y revuelva. Agregue la mitad de la leche y revuelva. Alterne harina y leche y raspe los bordes del envase para mezclar todo.
Coloque el papel para ponquecitos en una bandeja y llene hasta 7/8 de la capacidad con la mezcla y lleve al horno. Hornee hasta que el centro de los ponquecitos este esponjoso y la superfice dorada, alrededor de 16-18 minutos que doren, retire y deje enfriar.
Decore con glaseado y el coco verde. También puede usar palitos Twizzlers cortados en la mitad, conejitos de chocolate y caramelos en forma de huevitos. Rinde: apróximadamente 20 ponquecitos
Coco verde:
Use coco endulzado o natural. Coloque el coco en un tazón y agregue unas gotas de colorante para comidas verde. Revuelva bien con una cuchara para distribuir el color.
Preparación:
Precaliente el horno a 180°C. Aparte mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Deje a un lado. Aparte bata la mantequilla hasta que este cremosa. Agregue el azúcar y revuelva bien. Añada las yemas de huevo una a una. Incorpore el extracto de vainilla y de almendras y bata hasta que la mezcla este homogénea. Añada un tercio de la mezcla de harina y revuelva. Agregue la mitad de la leche y revuelva. Alterne harina y leche y raspe los bordes del envase para mezclar todo.
Coloque el papel para ponquecitos en una bandeja y llene hasta 7/8 de la capacidad con la mezcla y lleve al horno. Hornee hasta que el centro de los ponquecitos este esponjoso y la superfice dorada, alrededor de 16-18 minutos que doren, retire y deje enfriar.
Decore con glaseado y el coco verde. También puede usar palitos Twizzlers cortados en la mitad, conejitos de chocolate y caramelos en forma de huevitos. Rinde: apróximadamente 20 ponquecitos
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