Bizcocho de chocolate

Ingredientes:
* 6 huevos
* 2 tazas de azúcar flor cernida
* 6 cucharadas de agua
* 1  1/4 tazas de harina cernida
* 3 / 4 tazas de cacao en polvo o chocolate amargo
* 1 cucharadita de Polvos de hornear
* 1 pizca de sal

Preparación:
Bata las yemas con el azúcar flor hasta que estén casi blancas, añádales el agua y luego la harina cernida mezclada con el cacao y los Polvos de hornear. Incorpore suavemente las claras batidas a nieve, junto con la sal.

Vierta en un molde previamente enmantequillado de 26 cm. y lleve a horno moderado por 45 min. más o menos. Desmolde y deje enfriar