Pisto

Nº de Personas: 4 
Ingredientes:
*  2 cebollas
*  2 calabacines (zapallitos italianos)
*  4 pimientos verdes italianos
*  1 pimiento rojo
*  2 tomates pelados y sin pepitas
*  aceite de oliva
*  2 dientes de ajo pelados
*  1 hoja de laurel
*  Sal
* Pimienta



Preparación:
1.- Cortar todos los ingredientes en dados del mismo tamaño.  En una sartén con un poco de aceite rehogar la cebolla con los pimientos, el laurel y el ajo entero, cuando ha sudado añadir el calabacín y el tomate y dejar que se haga lentamente.

2.- Salpimentarlo y cuando esté bien cocida la verdura retirar el ajo y el laurel y servirlo.