º 2 tazas de leche
º 3 / 4 taza de sémola
º 40 g de mantequilla sin sal
º 2 huevos
º 4 cdas de azúcar
º 2 cdas de almendras molidas
º 1 / 4 cdita de esencia de vainilla
Preparación:
1.- Precalentar el horno a 180ºC (360ºF). Combinar la sémola, laleche y 3 cdas de azúcar en una cacerola y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocer durante 10 minutos, revolviendo continuamente hasta espesar. Añadir la mantequilla, las almendras, los huevos y la vainilla y mezclar bien.
2.- Verter en moldes individuales y esparcir el resto de azúcar y hornear durante 15 minutos que tome color suave en superficie
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