Tallarines con alcaparras y anchoas

 

Ingredientes:
º  500 g de tallarines
º  12 filetes de anchoa
º  75 g de alcaparras
º  200 ml de salsa de tomate
º  aceite de oliva
º  queso parmesano
º  sal
º  pimienta

Preparación:
Saltear las alcaparras con aceite de oliva, añadir las anchoas cortadas por la mitad y la salsa de tomate, dejar que cueza durante 5 minutos y reservarlo.

Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrirla y mezclarla con la salsa. Servirla en una fuente con un poco de queso parmesano rallado.