Porotitos con pirco

 

Ingredientes:
º  2 Dientes de ajo
º  4 Cucharadas de aceite
º  1 Cebolla picada fina
º  2 Cucharaditas rasas de ají de color
º  1 Cucharadita de orégano seco molido
º  1 Kg de porotitos verdes, deshilados y quebrados
º  1 / 2  Kg de zapallo cortado en cuadraditos
º  2 Tabletas de caldo de verduras
º  300 g de Choclo congelado o 2 choclos picados

Preparación:
Saltea el ajo en el aceite, dórelo y elimínalo, saltea la cebolla junto con el ají de color y el orégano, agrega los porotitos, el zapallo y deja impregnar unos minutos.

Baña con las tabletas de caldo de verduras disueltas en 3 tazas agua hirviendo y deja a fuego suave hasta que los porotitos estén tiernos. Sazona.

Añade el choclo picado y deja cocer unos min. destapado hasta que el caldo se reduzca y el choclo esté cocido. Sirve solo o acompañado de papas doradas.