Tuille de frambuesas para decorar un postre

Realiza una masa básica de tuille saborizada con diferentes ingredientes para decorar postres dulces.

Necesitas
* 50 gr Harina todo uso
* 100 gr Mantequilla
* 100 gr Azúcar en polvo
* 3 Claras
* 1 cucharadita  Esencia de frambuesas
* 1 cucharadita Colorante rosado de alimento

Preparación:

	1 Coloca en un bol la harina junto con la mantequilla, el azúcar en polvo y las claras. Mezcla hasta obtener una pasta lisa y sin grumos.
	2 Una vez que la pasta está integrada, coloca una cucharadita de colorante rosado.
	3 Vierte unas gotas de esencia de frambuesas y mezcla hasta que la preparación cambie completamente su color a una tonalidad fucsia.
	4 Coloca la preparación dentro de una manga con pico liso. Sobre una palca siliconada, forma líneas bien separadas unas de otras. Lleva al horno hasta cocinar.
	5 Retira e inmediatamente forma espirales con la ayuda del mango de una cuchara de madera.

Importante

• Puedes utilizar la misma masa con el colorante que más desees o de color natural.
• Debes tener cuidado que la masa no se queme en el horno ya que su cocción es muy rápida.