* 60 gr. de azúcar integral
* 300 ml. de agua
* 500 gr. de pulpa de piña fresca
Preparación:
1.- Calentamos el agua y el azúcar hasta que ésta se disuelva unos minutos y se forme un jarabe.
2.- Triturar la pulpa de piña para obtener un puré liso y mezclar con el jarabe anterior.
3.- Vertemos esta crema en un recipiente de cristal apto para el congelador y llevamos al congelador por una hora. Al cabo de ese tiempo raspamos con un tenedor para obtener la granita y llevar al congelador nuevamente. Repetimos el raspado aproximadamente cada hora hasta el momento de servir.
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