° 200 mililitros de aguardiente
° 200 gramos de azúcar
° 1 rama de canela
° 1 litro de leche
° Cáscara de limón
° 4 yemas de huevo
Preparación:
1.- Poner a calentar la leche con la rama de canela y la cáscara de limón. En cuanto hierva se retira. Aparte, batir las yemas con el azúcar y añadir la leche mezclando, ponerla a cocer de nuevo sin dejar de revolver. Una vez ya cocido se retira del fuego y añadirle el aguardiente y colar.
2.- Podemos servirlo caliente o frío, en una copita o vaso. Podemos añadir también un poco de canela en polvo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario