Café irlandés

Ingredientes:
°  Azúcar
°  Café expreso recién hecho
°  Nata semimontada
°  Whisky irlandés

Preparación:
1.- Preparar el café. Aparte calentar la taza o copa (preferiblemente de las de cristal con asa metálica) en la que vayamos a servir el café y poner en su interior una cucharadita de azúcar y el whisky. En este momento, si queremos eliminar alcohol, podemos prenderlo brevemente. Si no, removemos y a continuación incorporamos el café, haciéndolo resbalar sobre una cuchara puesta del revés para que no se mezcle con el whisky.

2.- Servir con la nata semimontada ayudándonos de una cuchara puesta del revés de modo que cubra un par de dedos de la parte superior de la taza y no se mezcle con el café. La nata debe estar muy fría y el café muy caliente, para que ese contraste le dé gracia en el paso de boca, junto con el regusto entre amargo y dulzón del whisky con azúcar. Podemos poner un par de granos de café sobre cada taza a modo de decoración.