Enrollado de frutas

Ingredientes:
º  1 Caja de crema pastelera instantánea
º  1 Taza de Leche (200 ml)
º  30 ml Crema (1 ½ taza) refrigerada por 12 hrs.
º  1 Cucharada de azúcar granulada
º  1 Base de bizcochuelo para brazo de reina lista para

Relleno
º  1 Tarro de cocktail de frutas en conserva
º  Chocolate rallado para decorar

Preparación:
En un bol bate la crema pastelera según indicación del envase con la leche .

Aparte bate la crema con el azúcar hasta que tome consistencia de chantilly e incorpora suavemente a la crema pastelera.

Rellena el bizcocho con la mitad de la crema y las frutas sin su jugo. Enrolla y cubre con el resto de crema, decora con el chocolate rallado.