Pastel en capas al limón triple

Ingredientes:
* 1 paquete de mezcla para pastel (cake) amarillo para 2 bizcochos
* 1 / 4 taza de mezcla para bebidas azucarada sabor limonada
* Cáscara rallada y jugo de 1 limón
* 1 / 2 taza de agua hirviendo
* 1 paquete (85 gr) de gelatina sabor limón amarillo
* 4 cuadritos de chocolate blanco finamente picados
* 1 lata de leche evaporada
* 2 tazas de crema fría montada firme

Preparación:
Prepare el batido para el pastel, y hornéalo en dos moldes redondos de 22 cm como se indica en el paquete, mezclándolo con la bebida en polvo y la ralladura antes de ponerlo en los moldes. Déjalos enfriar completamente.

Añada el agua hirviendo a la gelatina en polvo; revuelve por 2 min. hasta disolverla completamente. Agrega el chocolate; revuélvelo hasta que se derrita. Incorpora la leche y el jugo de limón. Refrigera esto por 15 min. o hasta que espese pero no cuaje. Incorpora con cuidado la crema mezclando envolvente deje todo uniforme.

Corte horizontalmente cada capa de pastel formando 2 capas salen 4 capas. Pon 1 capa de pastel, con el lado cortado hacia arriba, sobre un platón para servir; cúbrela con 1 taza de mousse; repite con las capas restantes, terminando con el mousse. Mantén el postre en la nevera.
Toquecito decóralo con rebanadas finas de limón justo antes de servir