Pastel helado de tres capas

Ingredientes:
*  2 tazas de sorbete de frambuesa, ligeramente ablandado
*  24 galletas chocolate, trituradas
*  2 tazas de helado de chocolate, ligeramente ablandado
*  2 tazas de helado de vainilla, ligeramente ablandado
*  1-1/2 taza de crema espesa fría montada
*  1/4 taza de coco rallado tostado

FORRA un tazón de vidrio de 1-1/2 litro de capacidad con envoltura plástica. Coloca el sorbete en el tazón; presiónalo firmemente contra el fondo. Espolvorea esto con 1/2 taza de las galletas.	FORMA 2 capas más, una con el helado de chocolate y otra, con el de vainilla. Congela el postre al menos 4 horas.
USA la envoltura plástica para sacar el postre del tazón justo antes de servir. Vuélcalo en un plato. Deshazte de la envoltura.	CUBRE el postre con la cobertura; espolvoréalo con el coco. Córtalo en cuñas para servir.

Cómo desmoldar el pastel fácilmente

Saca el postre del congelador unos 5 min antes de servir. También puedes sumergir el tazón rápidamente en agua caliente para desmoldarlo de inmediato.

Evita que el helado se derrita

Para evitar que el helado se derrita mientras armas la tarta, congela el tazón durante unos 20 min antes de usarlo según se indica.