Ingredientes:
* 2 Tabletas de Caldo de verduras
* 6 Betarragas cocidas con sus tallos y hojas
* 1 Yoghurt natural
Preparación:
Disuelve las tabletas de caldo de verduras en 1 1/2 litro de agua caliente. Añade las betarragas con sus tallos y hojas y pasa todo por la licuadora. Vierte la mezcla a una olla y calienta hasta hervir.
Sirve colocando en cada plato una cucharada de yoghurt natural sobre la crema.
Nota
Si deseas puedes servirla con ciboulette o cilantro picado fino.
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