º 1 Estuche de Puré de papas familiar (250 g)
º 1 ½ Taza de leche
º 80 g Mantequilla
º 1 Cebolla grande picada en cuadritos
º 2 Tabletas de Caldo de verduras
º 1 / 2 Paquete de cochayuyo remojado y picado fino (3 tazas)
º 2 Cucharadas de ciboulette picado fino
º 1 Tarro de Crema
Preparación:
En una olla prepara las dos bolsas de puré de papas ; según indicaciones del envase pero con sólo 1 ½ taza de leche y con 70 g mantequilla.
En un sartén saltea la cebolla en la mantequilla restante agrega el caldo de verduras desmenuzado, añade el cochayuyo escurrido, el ciboulette y la crema, deje cocinar por 1 minuto.
En molde largo enmantequillado dispone una capa de pino, cubre con una capa de puré de papas. Repite esta operación 2 veces, terminando con puré y lleva a horno a calentar y gratinar durante 15 min. Desmolda y sirve rebanado.
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