Pescado relleno

4 Porciones

Ingredientes:
º  1 Cucharada de aceite de oliva
º  1  ½ Tableta de Caldo de verduras
º  1 Filete de congrio (800g. aprox.)
º  1 Bandeja de champiñones en láminas
º  1 Taza de hojas de espinacas
º  Papel de aluminio

Preparación:
Poner el congrio sobre un rectángulo de papel aluminio, condimenta con el caldo de pescado o verduras , desmenuzado, rellena con los champiñones y hojas de espinacas. Cierra el pescado y el papel aluminio.

Luego trasládalos a la lata del horno y lleva a horno caliente durante 20 min. aproximadamente.