Alcanza para: 4 personas
Ingredientes:
* 1 / 2 Kg filete de congrio
* Sal
* Jugo de limón
* 1 Sobre Base para cocinar pescado frito
* Aceite para freír
* 2 Tomates pelados y cortadas en cascos
* 1 / 4 Kg cebollitas o pepinillos pickles
Preparación:
Corte el congrio en trocitos, sazone ligeramente con sal y jugo de limón.
Prepare el sobre de Base para cocinar pescado frito según indicaciones del envase. Pase los trocitos por la base y fría en abundante aceite caliente. Escurra y deje sobre papel absorbente.
Prepare las brochetas alternando trocitos de congrio, tomate y cebollitas y sirva inmediatamente.
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