Ingredientes:
* 1 / 2 Kg pescado blanco sin espinas
* 50 g Harina
* 1 diente de ajo
* 1 cucharada de perejil picado
* 1 cebolla
* 1 / 2 Taza de leche
* 3 huevos
* aceite de oliva para freír
* sal pimienta
Preparación:
En una olla poner una cucharada de aceite, la cebolla picada y el ajo; añade el pescado picado. Cocina por unos 5 minutos luego agrega este sofrito a la harina que tendrás en una olla, condimenta y mezcla bien. Agrega de a poco la leche revolviendo siempre. Se formará una masa fácil de despegar de la olla.
* 1 / 2 Kg pescado blanco sin espinas
* 50 g Harina
* 1 diente de ajo
* 1 cucharada de perejil picado
* 1 cebolla
* 1 / 2 Taza de leche
* 3 huevos
* aceite de oliva para freír
* sal pimienta
Preparación:
En una olla poner una cucharada de aceite, la cebolla picada y el ajo; añade el pescado picado. Cocina por unos 5 minutos luego agrega este sofrito a la harina que tendrás en una olla, condimenta y mezcla bien. Agrega de a poco la leche revolviendo siempre. Se formará una masa fácil de despegar de la olla.
Vuelca sobre una asadera y deja enfriar. Forma las croquetas y pasa por huevo batido y pan rallado. Fríe con fuego normal sin que se quemen. Sin freír se pueden congelar hasta un mes.
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