* 250 gr. de almejas
* 1 cebolla
* 3 dientes de ajo
* 1 taza salsa de tomate
* 1 cda. de harina de trigo
* Un trozo de ají
* 3 cdas. de aceite de oliva
* 2 hojas de laurel
* 1 vaso de vino blanco
Preparación
Fría la cebolla, los ajo, el concentrado de tomate y el ají en aceite. A fin de espesar esta salsa, añade una cucharada de harina de trigo y luego incorpora el vaso de vino blanco, el laurel y las almejas. Cubre con una tapa para provocar la apertura de las almejas. Luego deshecha las almejas que no se han abierto.
Entonces poner a cocer algunos minutos y prueba. Por lo general no es necesario añadir sal a la preparación, ya que las almejas aportan ese sabor.
No hay comentarios:
Publicar un comentario