* 1 pernil de cerdo entero
* 1 cebolla grande
* 1 vaso de agua
* 1 / 2 taza de Salsa de Caramelo
Preparación:
Rehogue la cebolla y el pernil en un poco de aceite.
Cuando el pernil tome color, añada el agua y la Salsa de Caramelo y revuelva hasta que se mezcle bien todo el caramelo.
Luego lleve el pernil al horno y cocinelo dandolo vuelta constantemente para que no se caramelice demasiado, se cocine y tome un color dorado parejo. Acompañe con un puré de papas picante.
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