Ingredientes:
* 1 ½ taza de aceite de maravilla
* 2 tazas de azúcar granulada
* 2 cucharaditas de Bicarbonato
* 1 cucharadita de Canela Molida
* 1 / 2 cucharadita de sal
* 3 tazas de harina
* 3 huevos
* 3 tazas de manzanas picadas en cubitos pequeños
* 1 taza de nueces picadas
* 1 cucharadita de Esencia de vainilla
* 1 punta de cuchillo de Clavo de olor molido
Preparación:
Mezclar en un bol todos los ingredientes secos (azúcar, harina, polvo de hornear, Bicarbonato ,Canela Molida ,Clavo de Olor Molido y sal). Agregar el aceite, los huevos enteros y la Esencia de Vainilla ,batir bien con una cuchara de palo. Añadir la manzana picada en cubos pequeños y las nueces picadas finas. Mezclar todo enérgicamente.
Poner en moldes individuales enmantequillados, sin llenarlos hasta arriba, dejar aproximadamente 1 ½ centímetro del borde. También se puede utilizar sólo un molde grande enmantequillado.
Llevar a horno a 160°C-170°C por 50-60 minutos. Para asegurar la cocción, introducir un palito de madera al centro, al sacarlo debe salir seco y limpio. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar flor.
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