Para 4 personas
* 250 gr. de chocolate para fundir
* 300 gr. de azúcar lustre
* 200 gr. de almendras (pueden ser molidas)
* 100 gr. de nueces peladas
* 3 rodajas de naranja confitada
* 1 clara de huevo
Preparación:
1.- Fundir el chocolate troceado, al baño María o en el microondas. Trituraremos las nueces y las almendras y las mezclaremos con el azúcar lustre y la clara de huevo. Incorporaremos la naranja cortada en cuadraditos muy pequeños y tres cuartas partes del chocolate fundido aún caliente. Removeremos bien hasta obtener una masa homogénea.
2.- La echaremos en un molde rectangular y la dejaremos reposar hasta que se enfríe. A la hora de presentarlo, desmontaremos el turrón y lo decoraremos poniéndolo en un plato con el chocolate fundido por encima del que habremos reservado al principio
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