Ingredientes:
º 1 lata (15.5 oz)(439 gr) de Garbanzos en conserva,escurridas o naturales cocidos
º 170 gr de espinacas limpias
º 1 / 2 media cebolla roja, finamente picada (aproximadamente 1/2 taza)
º 1 cucharada. de vinagre
º 3 cucharadas. de Aceite de Oliva Extra Virgen
º pimienta al gusto
Preparación
En un bol grande, junte el garbanzo, la espinaca y la cebolla. En otro bol más pequeña vierta el vinagre.
Luego con la ayuda de un batidor, agregue poco a poco el aceite, sin salpicar hasta que se mezclen. Sazone con pimienta a gusto. Adicione el aderezo sobre la ensalada mezclando uniformemente. Sirva la ensalada en tazas más pequeñas.
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