º 24 Masas de hoja u otras listas para empanadas fritas
º 1 Sobre de Crema de choclos instantánea
º 1 Taza de leche entera (200 ml)
º 1 / 2 Pimentón rojo pelado y picado en cubitos
º 2 Tazas de choclo picado congelado (240 g aprox.)
º Aceite para freír
Preparación:
En una olla disuelve la crema de choclo en 1 taza de agua mezclada con la taza de leche entera, añade el pimentón y el choclo y cocina a fuego suave y tapado durante 7 min., revolviendo con frecuencia. Retira y deja enfriar.
Rellena las empanaditas con 1 ½ cucharada de relleno en el centro de 12 masas. Humedece el borde con agua; tapa con las otras masas, presiona para sellar y forma un borde con las manos. Fríe en abundante aceite moderadamente caliente y deja sobre papel absorbente.
En una olla disuelve la crema de choclo en 1 taza de agua mezclada con la taza de leche entera, añade el pimentón y el choclo y cocina a fuego suave y tapado durante 7 min., revolviendo con frecuencia. Retira y deja enfriar.
Rellena las empanaditas con 1 ½ cucharada de relleno en el centro de 12 masas. Humedece el borde con agua; tapa con las otras masas, presiona para sellar y forma un borde con las manos. Fríe en abundante aceite moderadamente caliente y deja sobre papel absorbente.
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