Sémola con leche

Ingredientes:
º  1 litro de leche (4 tazas)
º  1 taza de Sémola
º Azúcar a gusto
º  Canela en rama

Preparación:
Poner a hervir la leche junto a la canela y el azúcar. Aparte disuelva la semola con un poquito de agua
Una vez hervida la leche añádale la sémola revolviendo suavemente para que no se hagan grumos. Revuelve por unos minutitos a fuego lento. Una vez espesa la mezcla ,retira el palo de canela y echala en un molde acaramelado. Poner en el refrigerador a enfriar.