Ingredientes para 10 personas:
* 4 claras de huevos
* 1 / 2 Kg de zanahorias cortadas en cubos
* 4 tazas de agua
* 1 Cubito caldo de Pollo
* 4 yemas de huevo
* 1 cucharada de fécula de maíz
* 1 lata de Crema de Leche
* 1 taza de queso blanco rallado
* 4 claras de huevos
* 1 / 2 Kg de zanahorias cortadas en cubos
* 4 tazas de agua
* 1 Cubito caldo de Pollo
* 4 yemas de huevo
* 1 cucharada de fécula de maíz
* 1 lata de Crema de Leche
* 1 taza de queso blanco rallado
Preparación:
Bata las claras a punto de nieve. Reserva. Coloca las zanahorias en el agua, hiérvelas y agrega el Cubito de Pollo, deja cocinar hasta que ablanden.
Licua las zanahorias junto con las yemas, la fécula de maíz, y la Crema de Leche, incorpora las claras y la mitad del queso mezclando con movimientos envolventes.
Bata las claras a punto de nieve. Reserva. Coloca las zanahorias en el agua, hiérvelas y agrega el Cubito de Pollo, deja cocinar hasta que ablanden.
Licua las zanahorias junto con las yemas, la fécula de maíz, y la Crema de Leche, incorpora las claras y la mitad del queso mezclando con movimientos envolventes.
Vierte la preparación en moldecitos engrasados con mantequilla y hornea por 30 minutos a 350°F (180°C). Al momento de servir espolvorea con queso blanco rallado.
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