Ingredientes:
* 4 yogures cremosos naturales
* 4 huevos
* 80 g azúcar
* 1 papaya
* 1 piña mediana
* 1 mango
* 30 g mantequilla
* 1 chorrito vino blanco dulce
Preparación:
Engrasar ligeramente con aceite cuatro flaneras individuales. Mezclar los huevos y el azúcar y remover hasta que el azúcar se haya disuelto. Añadir los yogures y mezclar hasta que estén todos los ingredientes ligados.
Verter la mezcla en las flaneras y hornear al baño María a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente hasta que esté cuajado. Retirar y dejar enfriar completamente.
Pelar las frutas y cortar la pulpa en cubos pequeños. Derretir la mantequilla unos ocho minutos y añadir el vino. Dejar reducir un poco y retirar. Dejar enfriar. Desmoldar los flanes y poner alrededor la fruta.
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