Natillas de almendras

Personas: 2 Dificultad
Ingredientes:
* 1 cucharada de maicena
* 600 ml de bebida de arroz, avena o soja a gusto
* 2 cucharadas de crema de almendras
* 2 cucharadas de azúcar integral de caña o de miel
* 1 cucharadita de canela en polvo


Preparación: 
Diluir la maicena en unas cucharadas de bebida de arroz fría.

Trituramos el resto de ingredientes y añadir la maicena disuelta. Lo pasamos todo a un cazo y lo llevamos a fuego medio removiendo continuamente hasta que espese unos 10 minutos aprox.

Vertemos la mezcla en vasos anchos o cuencos y llevamos a enfriar a la nevera.