* 200 gr. de chocolate cobertura
* 6 claras de huevo
* 200 ml. de nata líquida
* 50 gr. de azúcar
* Cacao en polvo
* Pepitas de chocolate
Preparación:
En un cazo al baño María derretir el chocolate y dejar que se atempere, mientras tanto montar las claras de huevo con el azúcar en un recipiente y reservamos.
En otro recipiente montamos la nata líquida y reservamos; Con la ayuda de una espátula mezclamos el chocolate con la nata montada y las claras a punto de nieve, introducimos la mezcla en moldes o en una manga pastelera y reservamos en la nevera hasta que agarre consistencia. 2 h. de reposo.
Servimos acompañado de cacao en polvo y pepitas de chocolate.
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